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Niché au fond de la vallée de Tontouta en bordure de la rivière de même nom, Monsieur et Madame TROYAT cultivent sans relâche cinq variétés d'arabica : bourbon jaune, bourbon rouge, catimore, K7 et le fameux café Leroy. Jouissant d'un ensoleillement rêvé, ce café "plein soleil" est l'héritier d'un savoir faire typiquement calédonien. En effet, Churchill et De Gaulle ne s'y étaient pas trompés en exigeant sur leur table ce café du "bout du monde".

Déstiné à la consommation locale, mais aussi internationale, le café est cultivé, ramassé, sêché et torréfié avec soin. Disponible en café vert en petite ou grosse quantité, il est livré n'importe où dans le monde par avion ou bateau. Le coût demeure attractif malgré la distance (22 000 kilomètres de la métropole) grâce à des aides financières spécifiques locales.

Il est à noter que les qualités de l'eau et de la terre permettent un apport d'engrais si limité que l'on pourrait le considérer comme "bio".

Contacts : Mireille et Jérôme TROYAT- BP 174 - 98840 Tontouta- Nouvelle Calédonie. Email : cafe-bourbon@hotmail.fr / autru@hotmail.fr - Tel : (687) 469359